Gegrillter Spargel mit Balsamico-Essig | Grillen, grillen, grillen
21-06-2022
18:34
Wir haben uns von Lokma inspirieren lassen und wollen ein vegetarisches Rezept aus dem jungen Spargel, der im April auf den Theken liegt, mit den Worten „er ist schön in seiner Saison“ versehen.
Hauptgericht, Beilagen, Salat, was immer Sie auf Ihren Tisch stellen möchten. Das Rezept ist ganz einfach;
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Spargel, geschält
- 80 ml (1/3 Tasse) natives Olivenöl extra
- 1,5 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 mittelgroße (380 g) Tomaten, geschält und entkernt, fein gehackt
- Eine Prise Basilikumblätter
Vorbereitung von:
- Den Spargel auf dem vorgeheizten Grill grillen , bis er gebräunt und zart ist.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und gehackte Tomaten mischen.
- Legen Sie den Spargel, den Sie vom Grill gekauft haben, auf eine Servierplatte und gießen Sie die Öl-Tomaten-Essig-Mischung darauf.
- Zum Schluss runden Sie Ihre Mahlzeit mit Basilikumblättern ab.
Guten Appetit!
Pro Portion: 18,4 Öl; 782 kJ (187 kcal)
Quelle: The Australian Women's Weekly: Char-Grills & Barbecues